一直以來我們都有喝雞湯養生的觀念,到了現代出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁瑣。
市場上雞精種類各式各樣,加上近來滴雞精也加入戰局,
你曉得雞精與滴雞精的差別嗎?花了很多資金採買,真的對人體有功效嗎?
本文章將介紹有關雞精的消息推薦給各位!
讓我們接著看下去!
雞精迷思
雞精營養高於雞肉?
雞精一罐大概擁有8公克的蛋白質,但是去皮的雞胸肉每一百公克擁有22公克的蛋白質,故就蛋白質來說,推薦直接食用雞肉營養比較豐沛。但是憑藉高溫熬煮的雞精中,短練胜肽分子的數量是比雞肉豐沛的,並且更好吸收。
我有喝雞精的需要嗎?
雞精只能算是營養補充品項,對於咀嚼困難與食慾不振或不足營養的人是很推薦喝雞精的!工作疲勞或壓力大,喝雞精也可提升體力,但是雞精畢竟是營養補充,只可治標,不可治本。
每一日都需要喝雞精嗎?
按照每一日的飲食營養來判定,倘若平時營養均衡的話,不平時飲用雞精來補充。還是推薦從食物中獲取營養素。
不推薦喝雞精的族群
慢性腎臟病友
蛋白質與鉀離子的攝取量皆須限制,雞精含有蛋白質與較高的鉀含量,故不推薦腎臟病友者飲用。
痛風病友
雞精是典型的「動物性高普林」食品,喝太多可能會讓尿酸升高,不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。
楓糖尿症病友
這是因染色體異常的罕見疾病,患者無法正常代謝支鏈胺基酸,因此需要控制蛋白質與胺基酸的攝取,而雞精含有豐富的胺基酸,可能令病症惡化。
高血壓病友
由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品,含鈉量比較高並且會提升血壓。推薦高血壓病友倘若要喝雞精,一定要看營養標示中的「鈉」含量,挑選含鈉量比較低的品項。
年紀太小的小朋友
建議2歲以下的baby不推薦喝雞精,腎臟發育還無完全,倘若長期攝取太多的蛋白質、胺基酸與太多的鉀離子,會造成腎臟太多的負擔。
雞精推薦使用方式
害怕雞精會有奇怪的氣味嗎?雞精還可這樣喝!
以下推薦幾種喝雞精的方式,加入料理中也很推薦吧!
✽空腹飲用
✽冷藏飲用
✽微波爐加熱飲用
✽作為料理調味
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