烤箱早已變為大部分的人家中會有的機種，也是減少料理時間的好幫手。且烤箱的類型也不斷創新，還多了發酵、解凍等用途，彙整PTT網友們的選購要點提供大家參考，一起挑選出最實用的烤箱吧！
PTT網友推薦3種烤箱
電烤箱：市面上最常見的烤箱就是電烤箱，從9升以上到21升以下提供給客戶挑選，價錢略落在幾百元到8千多元以上，在容量外包裝上及用途有明顯差距，建議按照家中人數及個人的喜好需求添購。
嵌入式烤箱：大多為國外進口，PTT網友建議能夠依據需求安裝在廚房的任何位子，大多為中、大容量烤箱，在30升以上到70升以下，價錢略落在1萬多到10幾萬之間，假如家中人數多，想製作多種料理，那麼PTT網友建議你，嵌入式烤箱值得添購!
蒸烤箱：蒸烤箱的蒸是憑藉噴射蒸汽，滲入食材中來達到加熱的目的，PTT網友分析蒸烤箱跟普通的烤箱，其實並沒有太大差距，但烘烤的能力稍微不足，而價錢略2千元以上6萬元以下，用途越多、容量越大、價錢越高。
PTT網友推薦烤箱必備功能
旋風功能：大多的烤箱都有搭配旋風功能，輔助受熱更均勻，減少烘烤的時間，但是運用旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段，能夠使表層快速產生金黃色澤，PTT網友建議挑選能夠自行開關旋風功能的烤箱，長時間的使用會造成食材乾燥、失去水分。
發酵功能：做麵包時最重要的意即發酵，而烤箱的發酵功能就非常的方便，起初開啟烤箱的發酵功能，將麵團放置於烤箱中，透過玻璃門觀察麵糰的情形，就能簡單完成發酵!
解凍功能：PTT有網友表示每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來，都要等待長時間的解凍過程，容易造成食材營養及水分的流失，這時候烤箱的解凍功能就很實用，只要開啟功能並放入需要解凍的食材，就能節省時間簡單解凍。
清潔保養
運用完烤箱後能夠打開烤箱門，讓裡頭流通，以免食材的氣味殘留，PTT網友保養烤箱的方法是每一次運用完烤箱後，使用小蘇打水擦乾淨粉塵，以免油漬堆積難清理，有效的清潔能夠讓烤箱維持在最佳情形，且要確定在斷電跟自然冷卻的情形下清潔烤箱，以情形安全。
烤箱料理
PTT網友推薦以下3種簡單好做的烤箱料理：
烤雞：簡單調味並搭配大量的蔬菜共同烘烤，放入大容量烤箱並開旋風功能，略30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐，讓人聞到氣味就不自覺口水直流。
披薩：將吐司塗上番茄醬，放置想吃的食材跟厚厚的起司後，就能送入烤箱10-15分鐘後簡單上桌。
布朗尼蛋糕：忽然想吃甜點時，布朗尼蛋糕是最不錯的選擇，準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖等方便購買的食材，將材料混合後送入烤箱，15-20分鐘就能立刻做出來。
烤箱的類型很多，價錢、容量功能都有所不同，能夠使料理範圍更佳廣泛，也讓料理的過程變得簡單，按照以上PTT網友提供的要點，添購一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧!
參考資料
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