一直以來咱們都有喝雞湯養生的觀念，到了當代出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。
市面上雞精類型各式各樣，加上近期滴雞精也加入戰局，
妳們瞭解雞精和滴雞精的區別嗎？花了很多金錢採買，真的對全身有功效嗎？
本文將介紹對於雞精的情報推薦給大家！
本文將一一為您做解答！
雞精類型推薦
「雞精」
原料：水、雞、焦糖色素
製程：加水燉煮、濃縮
●原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶和封蓋→高溫高壓滅菌
雞精之所以營養豐沛是因為多了一道「濃縮」流程，然而也使雞精喝起來不是那麼美味。
每一隻雞的色澤和提煉出的口感有稍微不同，所以某些業者會經過標準化的製程，加入焦糖色素使每一罐雞精的色澤同樣，然後就是將雞精裝入玻璃瓶。
最後一道製程是高溫殺菌，這個步驟是為了可使雞精在常溫保存。
「滴雞精」
原料：雞
製程：滴煉
●原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌
用密閉蒸箱蒸煮，使雞隻滴出營養豐沛的雞精，所以稱為「滴雞精」，經過過濾和脫油將雞精用鋁箔袋包裝即可達到。
滴雞精在製程中不加一滴水，使雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，所以產量較少，價錢也比較高。
「熬雞精」
原料：水、老母雞、豬肉
製程：加水燉煮
●原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍
熬雞精的製程和熬雞湯貌似，加入水熬煮又怕像雞精同樣會有奇怪的氣味，所以還加入了豬肉熬煮，使氣味更好入口而且接收度更高。
雞精迷思
雞精營養高於雞肉？
雞精一罐大概具有8公克的蛋白質，然而去皮的雞胸肉每一百公克具有22公克的蛋白質，所以就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐沛。然而經過高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐沛的，而且更好吸收。
我有喝雞精的需要嗎？
雞精只能算是營養補充產品，對於咀嚼困難和食慾不振亦或是缺乏營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞亦或是壓力大，喝雞精也可增添體力，然而雞精畢竟是營養補充，只可治標，不可治本。
天天都需要喝雞精嗎？
按照天天的飲食營養來決斷，假如平日營養均衡的話，不必須飲用雞精來補充。還是推薦從食物中取得營養素。
雞精推薦使用方法
害怕雞精會有奇怪的氣味嗎？雞精還可這樣喝！
以下推薦幾種喝雞精的辦法，加入料理中也相當推薦摟！
●空腹飲用
●冷藏飲用
●微波爐加熱飲用
●當作料理調味
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